如何控制經(jīng)營成本（如何控制經(jīng)營成本利潤）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于如何控制經(jīng)營成本的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、企業(yè)如何做好成本控制 企業(yè)怎樣做好成本控制

• 2、怎樣做好成本控制？

• 3、如何去控制經(jīng)營成本

• 4、簡述如何進(jìn)行成本控制

一、企業(yè)如何做好成本控制 企業(yè)怎樣做好成本控制

1、絕對成本控制

絕對成本控制是把成本支出控制在一個(gè)絕對的金額中的一種成本控制方法。

標(biāo)準(zhǔn)成本和預(yù)算控制是絕對成本控制的主要方法。

2、相對成本控制

相對成本控制是指企業(yè)為了增加利潤，要從產(chǎn)量、成本和收入三者的關(guān)系來控制成本的方法。

實(shí)行這種成本控制，一方面可以了解企業(yè)在多大的銷量下收入與成本的平衡，另一方面可以知道當(dāng)企業(yè)的銷量達(dá)到多少時(shí)，企業(yè)的利潤最高。所以相對成本控制是一種更行之有效的方法，它不僅是基于實(shí)時(shí)實(shí)地的管理思想，更是從前瞻性的角度，服務(wù)于企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的管理來實(shí)現(xiàn)成本控制。

3、全面成本控制

全面成本控制是指對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所有過程中發(fā)生的全部成本、成本形成中的全過程、企業(yè)內(nèi)所有員工參與的成本控制。企業(yè)應(yīng)圍繞財(cái)富最大化這一目標(biāo)，根據(jù)自身的具體實(shí)際和特點(diǎn)，建立管理信息系統(tǒng)和成本控制模式，確定以成本控制方法、管理重點(diǎn)、組織結(jié)構(gòu)、管理風(fēng)格、獎(jiǎng)懲辦法等相結(jié)合的全面成本控制體系，實(shí)施目標(biāo)管理與科學(xué)管理結(jié)合的全面成本控制制度。

4、定額法

定額法是以事先制定的產(chǎn)品定額成本為標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)費(fèi)用發(fā)生時(shí)，就及時(shí)提供實(shí)際發(fā)生的費(fèi)用脫離定額耗費(fèi)的差異額，讓管理者及時(shí)采取措施，控制生產(chǎn)費(fèi)用的發(fā)生額，并且根據(jù)定額和差異額計(jì)算產(chǎn)品實(shí)際成本的一種成本計(jì)算和控制的方法。

5、成本控制即時(shí)化

成本控制即時(shí)化，就是通過現(xiàn)場施工管理人員每天下班前記錄當(dāng)天發(fā)生的人工、材料、機(jī)械使用數(shù)量與工程完成數(shù)量，經(jīng)過項(xiàng)目經(jīng)理或者交接班人員的抽檢合格，經(jīng)過計(jì)算機(jī)軟件的比較分析得出成本指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)及其原因的成本管理方法。

6、標(biāo)準(zhǔn)成本法

標(biāo)準(zhǔn)成本法是西方管理會計(jì)的重要組成部分。是指以預(yù)先制定的標(biāo)準(zhǔn)成本為基礎(chǔ)，用標(biāo)準(zhǔn)成本與實(shí)際成本進(jìn)行比較，核算和分析成本差異的一種產(chǎn)品成本計(jì)算方法，也是加強(qiáng)成本控制、評價(jià)經(jīng)濟(jì)業(yè)績的一種成本控制制度。

7、經(jīng)濟(jì)采購批量

經(jīng)濟(jì)采購批量，它是指在一定時(shí)期內(nèi)進(jìn)貨總量不變的條件下，使采購費(fèi)用和儲存費(fèi)用總和最小的采購批量。

8、本量利分析法

本量利分析法是在成本性態(tài)分析和變動(dòng)成本法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，主要研究成本、銷售數(shù)量、價(jià)格和利潤之間數(shù)量關(guān)系的方法。它是企業(yè)進(jìn)行預(yù)測、決策、計(jì)劃和控制等經(jīng)營活動(dòng)的重要工具，也是管理會計(jì)的一項(xiàng)基礎(chǔ)內(nèi)容。

9、線性規(guī)劃法

線性規(guī)劃法是在第二次世界大戰(zhàn)中發(fā)展起來的一種重要的數(shù)量方法，線性規(guī)劃方法是企業(yè)進(jìn)行總產(chǎn)量計(jì)劃時(shí)常用的一種定量方法。線性規(guī)劃是運(yùn)籌學(xué)的一個(gè)最重要的分支，理論上最完善，實(shí)際應(yīng)用得最廣泛。主要用于研究有限資源的最佳分配問題，即如何對有限的資源作出最佳方式地調(diào)配和最有利地使用，以便最充分地發(fā)揮資源的效能去獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

10、價(jià)值工程法

價(jià)值工程，指的都是通過集體智慧和有組織的活動(dòng)對產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行功能分析，使目標(biāo)以最低的總成本（壽命周期成本），可靠地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品或服務(wù)的必要功能，從而提高產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)值。

11、成本企劃

成本企劃是流行于國外企業(yè)的一種成本管理模式，其實(shí)質(zhì)是成本的前饋控制，它不同于傳統(tǒng)的成本反饋控制，即先確定一定的方法和步驟，根據(jù)實(shí)際結(jié)果偏離目標(biāo)值的情況和外部環(huán)境變化采取相應(yīng)的對策，調(diào)整先前的方法和步驟，而是針對未來的必達(dá)目標(biāo)，據(jù)此對目前的方法與步驟進(jìn)行彈性調(diào)整，因而是一種先導(dǎo)性和預(yù)防性的控制方式。

12、目標(biāo)成本法

“目標(biāo)成本法”是國外制造業(yè)創(chuàng)立的成本管理方法，目標(biāo)成本法以給定的競爭價(jià)格為基礎(chǔ)決定產(chǎn)品的成本，以保證實(shí)現(xiàn)預(yù)期的利潤。即首先確定客戶會為產(chǎn)品/服務(wù)付多少錢，然后再回過頭來設(shè)計(jì)能夠產(chǎn)生期望利潤水平的產(chǎn)品/服務(wù)和運(yùn)營流程。

二、怎樣做好成本控制？

轉(zhuǎn)載以下資料供參考

如何做好成本控制

成本控制是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。

一、

成本控制的方法

(一)目標(biāo)成本管理

目標(biāo)成本法是一種以市場為主、以顧客需求為導(dǎo)向，在產(chǎn)品規(guī)劃、設(shè)計(jì)階段就著手努力，運(yùn)用價(jià)值工程，進(jìn)行功能成本分析，達(dá)到不斷降低成本，增強(qiáng)競爭能力的一種成本管理方法。

目標(biāo)成本是在產(chǎn)品生產(chǎn)準(zhǔn)備前下達(dá)給技術(shù)、生產(chǎn)等職能部門的產(chǎn)品成本控制目標(biāo)，即產(chǎn)品在市場上可能接受的銷售價(jià)格減去合理利潤和稅金后所能允許發(fā)生成本的最大限額。目標(biāo)成本計(jì)算法的思路是建立一種通過具有競爭性的市場價(jià)格的估算而得出的目標(biāo)成本，以便使人們從期望的競爭狀態(tài)回到能保證目標(biāo)利潤

實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營成本和生產(chǎn)效率上來。目標(biāo)成本計(jì)算法通常以顧客愿意支付的價(jià)格為基礎(chǔ)確定產(chǎn)品或勞務(wù)的成本計(jì)算方法。目標(biāo)成本計(jì)算應(yīng)以顧客為導(dǎo)向，它以顧客認(rèn)可的價(jià)格、功能、需求量等因素作為出發(fā)點(diǎn)。正是由于這個(gè)原因，目標(biāo)成本計(jì)算又稱為“價(jià)格驅(qū)動(dòng)成本計(jì)算”，它與傳統(tǒng)的“成本加成計(jì)算價(jià)格”相對應(yīng)。

目標(biāo)成本計(jì)算始于對產(chǎn)品價(jià)格的計(jì)算。產(chǎn)品價(jià)格綜合考慮了多種因素的影響，包括產(chǎn)品的功能、性質(zhì)及市場競爭力。目標(biāo)成本管理的關(guān)鍵在于確定目標(biāo)成本，成本預(yù)測可以采取以下方法：

①扣除法。首先確定企業(yè)的目標(biāo)利潤，然后再從產(chǎn)品銷售價(jià)格中扣除應(yīng)繳納的產(chǎn)品銷售稅金和本單位目標(biāo)利潤，其余額就是需要努力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)成本。

②經(jīng)驗(yàn)估算法，也叫調(diào)查研究法。它是對同樣產(chǎn)品，采取同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)以及本企業(yè)的歷史先進(jìn)水平或上年度的實(shí)際成本，結(jié)合在計(jì)劃期內(nèi)各種變化的因素進(jìn)行分析研究，根據(jù)預(yù)測成本降低的可能性及其保證程度，估算出產(chǎn)品目標(biāo)成本。

③高低點(diǎn)法。根據(jù)成本習(xí)性將企業(yè)成本分為固定成本和變動(dòng)成本，用一定時(shí)期歷史資料的最高業(yè)務(wù)量與最低業(yè)務(wù)量的總成本之差與兩者業(yè)務(wù)量之差進(jìn)行對比，先求出單位變動(dòng)成本，然后再求得固定成本總額的方法。④回歸分析法。根據(jù)過去若干期的成本資料，利用最小二乘法，計(jì)算出回歸直線，確定固定成本和變動(dòng)成本.然后再講行成本預(yù)測.

目標(biāo)成本法的執(zhí)行，與產(chǎn)品生命周期密切相關(guān)，特別是在產(chǎn)品規(guī)劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)階段，目標(biāo)成本法的作用更加明顯。具體包括下面幾步：

第一，產(chǎn)品規(guī)劃階段。由企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)委員會對市場的產(chǎn)品需求狀況和消費(fèi)傾向等問題進(jìn)行調(diào)研。

第二，產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段。在此階段，目標(biāo)成本法強(qiáng)調(diào)價(jià)值工程法的運(yùn)用。根據(jù)產(chǎn)品規(guī)劃書，設(shè)計(jì)出產(chǎn)品原型。結(jié)合原型，把成本降低的目標(biāo)分解到各個(gè)產(chǎn)品構(gòu)件上。

第三，試生產(chǎn)階段。在試生產(chǎn)階段一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品成本超過目標(biāo)成本要求，就得重新返回設(shè)計(jì)階段，運(yùn)用價(jià)值工程進(jìn)行再次改進(jìn)。只有在目標(biāo)成本達(dá)到的前提下，才能進(jìn)入最后的生產(chǎn)。

最后，生產(chǎn)階段。進(jìn)人生產(chǎn)階段后，目標(biāo)成本法轉(zhuǎn)向成本維持，保證正常的生產(chǎn)條件，維持既定的水平成本。

(二)作業(yè)成本管理

作業(yè)成本法又叫作業(yè)成本計(jì)算法或作業(yè)量基準(zhǔn)成本計(jì)算方法，是以作業(yè)為核心，確認(rèn)和計(jì)量耗用企業(yè)資源的所有作業(yè)，將耗用的資源成本準(zhǔn)確地計(jì)入作業(yè)，然后選擇成本動(dòng)因，將所有作業(yè)成本分配給成本計(jì)算對象(產(chǎn)品或服務(wù))的一種成本計(jì)算方法。作業(yè)成本法的指導(dǎo)思想是：“成本對象消耗作業(yè)，作業(yè)消耗資源”。作業(yè)成本法把直接成本和間接成本(包括期間費(fèi)用)作為產(chǎn)品(服務(wù))消耗作業(yè)的成本同等地對待，拓寬了成本的計(jì)算范圍，使計(jì)算出來的產(chǎn)品(服務(wù))成本更準(zhǔn)確真實(shí)。作業(yè)是成本計(jì)算的核心和基本對象，產(chǎn)品成本或服務(wù)成本是全部作業(yè)的成本總和，是實(shí)際耗用企業(yè)資源成本的終結(jié)。

(三)責(zé)任成本控制

責(zé)任成本是指特定的責(zé)任中心(如某一部門、單位或個(gè)人)在其所承擔(dān)的責(zé)任范圍內(nèi)所發(fā)生的各種耗費(fèi)。從實(shí)質(zhì)上來說，責(zé)任成本制度是企業(yè)內(nèi)部的一種管理制度。具體說，就是要按照企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織系統(tǒng)，建立責(zé)任成本中心，按成本責(zé)任的歸屬進(jìn)行成本信息的歸集、控制和考核，從而將經(jīng)濟(jì)責(zé)任落實(shí)到各部門、各單位和具體執(zhí)行人。責(zé)任成本控制主要包括下列內(nèi)容：

(1)建立責(zé)任中心。實(shí)行責(zé)任成本制度，要求企業(yè)根據(jù)其組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)按照分工明確、權(quán)責(zé)分明、業(yè)績易辨的原則，合理劃分責(zé)任中心。責(zé)任中心可從不同角度劃分，西方責(zé)任會計(jì)中劃分的責(zé)任單位主要是利潤中心、成本中心和投資中心。我國責(zé)任會計(jì)理論對責(zé)任單位也有不同的劃分形式，從責(zé)任會計(jì)核算與控制內(nèi)容劃分，可將責(zé)任單位分為成本費(fèi)用責(zé)任單位、利潤責(zé)任單位、成本資金責(zé)任單位和收入資金占用單位。

(2)建立內(nèi)部結(jié)算制度。內(nèi)部結(jié)算是指在企業(yè)內(nèi)部模擬銀行結(jié)算方式，對各責(zé)任單位的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)運(yùn)用貨幣形式進(jìn)行交換的管理方式。建立這種制度的目的，是為企業(yè)內(nèi)部各責(zé)任中心之間轉(zhuǎn)移產(chǎn)品或勞務(wù)確定合理的內(nèi)部價(jià)格，為各責(zé)任中心考核提供依據(jù)。建立內(nèi)部結(jié)算制度的關(guān)鍵是制定內(nèi)部結(jié)算價(jià)格和選擇內(nèi)部結(jié)算方式。

(3)編制責(zé)任預(yù)算。責(zé)任預(yù)算是企業(yè)總預(yù)算在各個(gè)責(zé)任中心進(jìn)行合理劃分而編制的預(yù)算。作為責(zé)任會計(jì)的重要環(huán)節(jié)，責(zé)任預(yù)算具有重要作用，它是控制企業(yè)及各責(zé)任單位活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)，是考評各責(zé)任單位業(yè)績的依據(jù)，也是提高企業(yè)管理水平的手段。

(4)進(jìn)行責(zé)任控制。責(zé)任控制是責(zé)任會計(jì)的重要內(nèi)容之一，是以各責(zé)任單位的責(zé)任指標(biāo)為基礎(chǔ)，以責(zé)任預(yù)算為依據(jù)，對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的收入、成本、利潤、資金預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行控制。各責(zé)任中心應(yīng)實(shí)行自上而下的控制，各責(zé)任中心也應(yīng)加強(qiáng)自我控制。

(5)建立健全責(zé)任成本核算制度。為了及時(shí)報(bào)告責(zé)任中心責(zé)任預(yù)算的執(zhí)行情況，分析實(shí)際與預(yù)算的差異，企業(yè)應(yīng)建立健全一套完整的責(zé)任成本核算制度。

(6)進(jìn)行責(zé)任考核?？梢愿鶕?jù)責(zé)任中心的業(yè)績報(bào)告，分析與其責(zé)任預(yù)算的差異，并查明原因，實(shí)行獎(jiǎng)懲。通過評價(jià)和考核，可以總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，查找存在的缺陷，為下一期預(yù)算編制提供參考資料。責(zé)任成本考核應(yīng)公平合理，不但能激勵(lì)各責(zé)任中心的積極性，也能通過適當(dāng)?shù)膽土P約束和控制不當(dāng)行為，以實(shí)現(xiàn)責(zé)任中心權(quán)責(zé)利的統(tǒng)一。

(四)標(biāo)準(zhǔn)成本控制

標(biāo)準(zhǔn)成本法亦稱標(biāo)準(zhǔn)成本系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)成本會計(jì)，是指圍繞標(biāo)準(zhǔn)成本的相關(guān)指標(biāo)而設(shè)計(jì)的，將成本的前饋控制、反饋控制及核算功能有機(jī)結(jié)合而形成的一種成本控制系統(tǒng)[150]。標(biāo)準(zhǔn)成本系統(tǒng)最初產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代的美國，隨著其內(nèi)容的不斷發(fā)展和完善，被西方國家廣為采用，目前已成為企業(yè)Et常成本管理中應(yīng)用最為普遍和有效的一種控制手段。

標(biāo)準(zhǔn)成本具有以下特點(diǎn)：以產(chǎn)品成本為對象，融成本計(jì)劃、成本核算、成本控制為一體，突出成本控制在系統(tǒng)中的核心地位;成本差異揭示及時(shí)，按管理區(qū)域分類計(jì)算、分析和控制各種差異，責(zé)任分明;不強(qiáng)調(diào)計(jì)算產(chǎn)品的實(shí)際成本，反映成本差異旨在改進(jìn)管理，降低消耗。

一個(gè)完整的標(biāo)準(zhǔn)成本系統(tǒng)，主要有標(biāo)準(zhǔn)成本的制訂、成本差異的計(jì)算與分析和成本差異的處理三部分組成。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)成本系統(tǒng)一般有以下幾個(gè)步驟：

①根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，結(jié)合生產(chǎn)特點(diǎn)制定成本中心;

②正確制定單位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本(成本標(biāo)準(zhǔn));

③揭示實(shí)際消耗與成本標(biāo)準(zhǔn)的差異;

④根據(jù)實(shí)際產(chǎn)量和成本標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)成本;

⑤積累實(shí)際成本資料并認(rèn)真匯總計(jì)算實(shí)際成本;

⑥通過標(biāo)準(zhǔn)成本和實(shí)際成本的比較，算出標(biāo)準(zhǔn)成本的差異，分析成本差異的原因;

⑦進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)成本及成本差異的賬務(wù)處理(納入會計(jì)簿記體系的單位才有);

⑧向成本負(fù)責(zé)人提供成本控制報(bào)告，評價(jià)考核各責(zé)任部門、人員的業(yè)績。

二、

成本控制的步驟

雖然控制對象各有不同，控制工作的要求也各不一樣，但控制工作的過程基本是一致的，大致可分為四個(gè)步驟：

(1)確定控制標(biāo)準(zhǔn)，即確定評定工作績效的尺度。管理者應(yīng)以計(jì)劃為基礎(chǔ)，制定出控制工作所需要的標(biāo)準(zhǔn)。

(2)衡量工作成效，即通過管理信息系統(tǒng)采集實(shí)際工作的數(shù)據(jù)(與已制定的控制標(biāo)準(zhǔn)中所對應(yīng)的要素)，了解和掌握工作的實(shí)際情況。在這一過程中，要特別注意獲取信息的質(zhì)量問題，做到信息的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、可靠性、適用性。

(3)分析衡量的結(jié)果，即將實(shí)際工作結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對照，找出偏差并分析其發(fā)生的原因，為進(jìn)一步采取管理行動(dòng)作好準(zhǔn)備。這是控制中最需理智分析的環(huán)節(jié)，是否要進(jìn)一步采取管理行動(dòng)就取決于此。若分析結(jié)果表明沒有偏差或只存在“健康”的正偏差，那么控制人員就不必再進(jìn)行下一步，控制也就到此為止了。

(4)采取管理行動(dòng)，糾正偏差。糾正偏差的方法不外乎兩種：要么改進(jìn)工作績效，要么修訂標(biāo)準(zhǔn)。

三、

成本控制的原則

(一)經(jīng)濟(jì)原則

經(jīng)濟(jì)原則是指因推行成本控制而發(fā)生的成本，不應(yīng)超過因缺少控制而喪失的收益。

1.實(shí)用性：成本控制要能起到降低成本、糾正偏差的作用，具有實(shí)用性;——成本控制系統(tǒng)應(yīng)能揭示何處發(fā)生了失誤，誰應(yīng)對失誤負(fù)責(zé)，并能確保采取糾正措施。

2.例外管理：對正常成本費(fèi)用支出可以從簡控制，而格外關(guān)注各種例外情況;

3.重要性：對成本細(xì)微尾數(shù)、數(shù)額很小的費(fèi)用項(xiàng)目和無關(guān)大局的事項(xiàng)可以從略;

4.靈活性：成本控制系統(tǒng)應(yīng)具有靈活性。面對出現(xiàn)的預(yù)見不到的情況，控制系統(tǒng)仍能發(fā)揮作用。

(二)因地制宜原則

成本控制系統(tǒng)必須個(gè)別設(shè)計(jì)，要適合特定企業(yè)的特點(diǎn)、適合特定部門的要求、適合職務(wù)與崗位責(zé)任要求、適合成本項(xiàng)目的特點(diǎn)。

(三)全員參加原則

有效控制成本的關(guān)鍵，是調(diào)動(dòng)全體員工的積極性。

(四)領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)原則

成本控制涉及全體員工，并且不是一件令人歡迎的事情，必須由最高當(dāng)局來推動(dòng)。

三、如何去控制經(jīng)營成本

首先,經(jīng)營一家店鋪的目的應(yīng)該是獲利。但對一位日理萬機(jī)、雜務(wù)纏身的經(jīng)營者而言，你知道今天、今旬、今月的利潤有多少？假設(shè)當(dāng)同樣的30萬的月營業(yè)額產(chǎn)生時(shí)，為何會有2萬、5萬、8萬的不同利潤結(jié)果？關(guān)鍵在于如何去控制經(jīng)營成本，只有合理成本才取最大的獲取利潤。

以下對“成本”此一環(huán)節(jié)提供經(jīng)驗(yàn)分享，各餐飲經(jīng)營者在店務(wù)執(zhí)行中可做自我審視與調(diào)整。

一、找出有關(guān)成本的各項(xiàng)組合條件。

充分利用“What咨詢法”，把店鋪中所有會影響成本的因素，逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、P—T、廠商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著“毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之”的認(rèn)真態(tài)度。

二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊。

三、建立良好的庫存(倉庫)管理。

從先進(jìn)先出的表格建立使用，到交叉污染的避免、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的控制、蟲害防治、盤點(diǎn)(日、周、月盤)確實(shí)，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類的投?！际菐齑婀芾淼谋貍湔莆找?/p>

四、多看、多聽、多比較。

所謂貨比三家不吃虧，更何況經(jīng)營者本身不應(yīng)該盲目的身陷戰(zhàn)場(店務(wù))，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。“出走管理”是當(dāng)下盛行的經(jīng)營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號，將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的挪用在己店內(nèi)，成本自然可降低。

五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度。

不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)從業(yè)人員大都朝“被動(dòng)性”的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢推出(事先可先完置備用)，達(dá)到制定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、休假……)，未達(dá)成(需明了原因)則給予薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。恩威并施可收較好效益。

六、同業(yè)可以為師。

此法較適用于連鎖加盟行業(yè)可透過會議、聯(lián)誼活動(dòng)及總部的資訊來源(當(dāng)然必須是總部經(jīng)營數(shù)字透明化的條件下)，如此則可清楚知道同樣經(jīng)營形態(tài)的店鋪是如何合理控制成本，進(jìn)而取長補(bǔ)短地讓自己獲取更大的利益。

四、簡述如何進(jìn)行成本控制

問題一：簡述成本控制的原則和程序 （一）成本控制的原則：（1）全面控制原則（2）講求經(jīng)濟(jì)效益的原則，絕不能片面地追求成本的降低而忽視服務(wù)隊(duì)數(shù)量和質(zhì)量。如果成本控制不能體現(xiàn)以上要求，也不能認(rèn)為實(shí)現(xiàn)了成本控制的目的。（3）債權(quán)利相結(jié)合原則（4）例外管理原則。例外管理原則是指物業(yè)管理企業(yè)在全面控制的基礎(chǔ)上，對哪些重要的、不正常的、不符合常規(guī)的關(guān)鍵性成本差異集中精力重點(diǎn)處理，深入分析、追根究底、查明原因。并及時(shí)采取控制決絕。例外情況的常用判定有以下要點(diǎn)：第一，重要性第二：特殊性第三：一貫性P202

（二）成本控制的程序：（1）確定控制標(biāo)準(zhǔn)：計(jì)劃指標(biāo)分解法、定額法、預(yù)算法三種方法。（2）執(zhí)行控制標(biāo)準(zhǔn)。（3）分析相關(guān)差異。（4）糾正成本偏差。（5）進(jìn)行考核獎(jiǎng)罰。

問題二：如何制定成本控制目標(biāo) 一些企業(yè)要做到科學(xué)的控制成本，首先就是要正確地認(rèn)識“成本”的意義，進(jìn)而才能有效地做到控制成本。

一、成本控制在于把錢花得恰到好處

麥肯錫曾這樣評價(jià)中國企業(yè)：“成本優(yōu)勢的巨人卻是成本管理上的侏儒”。其實(shí)，成本控制是一門花錢的藝術(shù)，而不是節(jié)約的藝術(shù)。如何將每一分錢花得恰到好處，將企業(yè)的每一種資源用到最需要它的地方，這是中國企業(yè)在新的商業(yè)時(shí)代共同面臨的難題。

傳統(tǒng)的成本管理是以企業(yè)是否節(jié)約為依據(jù)，片面從降低成本乃至力求避免某些費(fèi)用的發(fā)生入手，強(qiáng)調(diào)節(jié)約和節(jié)省。而國際公司則認(rèn)為，以節(jié)約成本控制基本理念的企業(yè)只是土財(cái)主式的企業(yè)，他們除了剝削工人和在原材料上大打折扣以外，沒有什么過人之處。所以，我們需要學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)有的成本控制戰(zhàn)略及方法。企業(yè)要想有長期效益，就只能從戰(zhàn)略的高度來實(shí)施成本控制。換句話來說，不是要削減成本，而是要提高生產(chǎn)力、縮短生產(chǎn)周期、增加產(chǎn)量并確保產(chǎn)品質(zhì)量。

單純地削減成本，把成本的降低作為唯一目標(biāo)，并不能得到有遠(yuǎn)見的企業(yè)家的贊同。單純地追求削減成本，一般簡單的做法都會考慮降低原材料的購進(jìn)價(jià)格或檔次；或者減少單一產(chǎn)品的物料投入（偷料）；或者考慮降低工藝過程的工價(jià)，從而達(dá)到削減成本的目的。這樣是十分危險(xiǎn)的，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的下降、企業(yè)勞力資源的流失、甚至失去已經(jīng)擁有的市場。

二、成本控制需要建立科學(xué)機(jī)制

要做到合理控制成本，該如何做呢？我們來看看跨國企業(yè)是如何建立成本控制體系的：

第一步：戰(zhàn)略目標(biāo)指導(dǎo)成本控制目標(biāo)

方向正確等于成功了一半，成本控制也一樣。成本控制的目的是為了不斷的降低成本，獲取更大的利潤。所以，制定目標(biāo)成本時(shí)首先要考慮企業(yè)的贏利目標(biāo)，同時(shí)又要考慮有競爭力的銷售價(jià)格。由于成本形成于生產(chǎn)全過程，費(fèi)用發(fā)生在每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一件事情、每一項(xiàng)活動(dòng)上，因此，要把目標(biāo)成本層層分解到各個(gè)部門甚至個(gè)人。

1.企業(yè)項(xiàng)目分析

各個(gè)部門以營銷目標(biāo)導(dǎo)向，進(jìn)行年度工作的項(xiàng)目立項(xiàng)，列出為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需要做的各類項(xiàng)目，同時(shí)對項(xiàng)目進(jìn)行任務(wù)分解，再對時(shí)間、成本、性能每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，對比成本與收益。比如市場部明年為了達(dá)到既定的目標(biāo)，需要完成多少市場宣傳及推廣的項(xiàng)目，項(xiàng)目逐一分解成任務(wù)后，對每個(gè)任務(wù)所需要的費(fèi)用進(jìn)行合理預(yù)算，同時(shí)對產(chǎn)生的收益進(jìn)行估算。

2.進(jìn)行行業(yè)價(jià)值鏈分析

行業(yè)價(jià)值鏈：是企業(yè)存在于某一行業(yè)價(jià)值鏈的某個(gè)點(diǎn)，包括與上、下游與渠道企業(yè)的連接點(diǎn)，如供應(yīng)商產(chǎn)品的包裝能減少企業(yè)的搬運(yùn)費(fèi)用，改善價(jià)值的縱向聯(lián)系也可以使企業(yè)與其上、下游和渠道企業(yè)共同降低成本，提高整體競爭優(yōu)勢。

3.競爭對手的價(jià)值鏈分析

競爭對手的價(jià)值鏈和本企業(yè)價(jià)值鏈在行業(yè)價(jià)值鏈中處于平行位置，通過對競爭對手價(jià)值鏈的分析，可以測算出競爭對手的成本。然后，自己企業(yè)與之相比較，就找出了與競爭對手在任務(wù)活動(dòng)上的差異，揚(yáng)長避短，爭取成本優(yōu)勢。

第二步：成本控制四步執(zhí)行法

1.減少目標(biāo)不明確的項(xiàng)目和任務(wù)

在企業(yè)目標(biāo)清晰的情況下，每個(gè)項(xiàng)目及任務(wù)都是為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所服務(wù)的。項(xiàng)目立項(xiàng)分析后，可以把目標(biāo)不明確的項(xiàng)目與任務(wù)削減掉。

2.明確各部門的成本任務(wù)

實(shí)行“全員成本管理”的方法。具體做法是先測算出各項(xiàng)費(fèi)用的最高限額。然后橫向分解落實(shí)到各部門，縱向分解落實(shí)到小組與個(gè)人，并與獎(jiǎng)懲掛鉤，使責(zé)、權(quán)、利統(tǒng)一，最終在整個(gè)企業(yè)內(nèi)形成縱橫交錯(cuò)的目標(biāo)成本管理體系。

3.成本核算，精細(xì)化管理

沒有數(shù)字進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)量化，就無從談及節(jié)儉和控制。伴隨著成本控制計(jì)劃出臺的是一份數(shù)字清單，包括可控費(fèi)用（人事、水電、包裝、耗材等）和不可控費(fèi)用（固定資產(chǎn)折舊、原料采購、利息、銷......>>

問題三：成本控制的特點(diǎn)是什么？ 成本控制的特點(diǎn) 成本控制具有全面性、連續(xù)性和系統(tǒng)性的特點(diǎn)。 1 成本控制方案具有可選擇性，既然成本控制的被控對象存在多種發(fā)展的可能性，因此，我們可以采取一定的控制方法，使之朝著我們所選定的方向發(fā)展，這也是實(shí)施控制的主要目的。在成本控制過程中，為了對某項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)實(shí)施控制，可提出若干成本控制的模型、方法等方案以供選擇。提出供選擇方案的多少、好壞，方案選擇是否準(zhǔn)確，是反映成本控制人員素質(zhì)高低的重要標(biāo)志。 2 成本控制的全面性表現(xiàn)在它對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的整個(gè)過程、每個(gè)環(huán)節(jié)都要實(shí)施控制。我們知道，成本控制主要是對生產(chǎn)經(jīng)營過程中涉及到成本費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行控制，而在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營的整個(gè)過程、每個(gè)環(huán)節(jié)都涉及到這些業(yè)務(wù)。所以，成本控制深入到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的每一個(gè)環(huán)節(jié)，對生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行著全面的控制； 3 成本控制的連續(xù)性表現(xiàn)在它對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制不是間斷的，而是連續(xù)進(jìn)行的。企業(yè)的會計(jì)工作是建立在各種假定基礎(chǔ)之上的，持續(xù)經(jīng)營假設(shè)是一項(xiàng)重要的會計(jì)原則。既然企業(yè)是連續(xù)經(jīng)營的，成本控制所需要的信息也是連續(xù)不斷的，成本控制連續(xù)性的特點(diǎn)是其他控制系統(tǒng)無法比擬的； 4 成本控制的系統(tǒng)性表現(xiàn)在它是從系統(tǒng)的角度進(jìn)行控制的，也就是說它在實(shí)施成本控制時(shí)，不是從局部的利益出發(fā)，而是要統(tǒng)籌兼顧、相互聯(lián)系、協(xié)調(diào)平衡各方面的關(guān)系，從整個(gè)企業(yè)的角度進(jìn)行控制的。 成本控制應(yīng)貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，即全面的成本控制。凡是企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)涉及到價(jià)值運(yùn)動(dòng)，都包括在成本控制的范圍之內(nèi)，其基本內(nèi)容包括：產(chǎn)品生產(chǎn)前預(yù)測階段的成本控制；產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段的成本控制；材料采購、供應(yīng)階段的成本控制；生產(chǎn)階段的成本控制；銷售階段的成本費(fèi)用控制等。

問題四：如何進(jìn)行企業(yè)的成本控制 這個(gè)問題太大了

要根據(jù)企業(yè)本身的情況具體問題具體分析

泛泛的講

一是目標(biāo)成本，給相關(guān)車間部門下指標(biāo)

二是責(zé)任成本。成本費(fèi)用指標(biāo)分解到個(gè)人

三是標(biāo)準(zhǔn)成本按BOM計(jì)算的可控成本

最重要的是獎(jiǎng)罰機(jī)制及人的要素

問題五：試述企業(yè)成本控制的標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)成本控制是成本控制中應(yīng)用最為廣泛和有效的一種成本控制方法，也稱為標(biāo)準(zhǔn)成本制度、標(biāo)準(zhǔn)成本會計(jì)或標(biāo)準(zhǔn)成本法。它是以制定的標(biāo)準(zhǔn)成本為基礎(chǔ)，將實(shí)際發(fā)生的成本與標(biāo)準(zhǔn)成本進(jìn)行對比，揭示成本差異形成的原因和責(zé)任，采取相應(yīng)措施，實(shí)現(xiàn)對成本的有效控制。其中，標(biāo)準(zhǔn)成本的制定與成本的事前控制相聯(lián)系，成本差異分析、確定責(zé)任歸屬、采取措施改進(jìn)工作則與成本的事中和事后控制相聯(lián)系。

成本標(biāo)準(zhǔn)是成本控制的準(zhǔn)繩，成本標(biāo)準(zhǔn)首先包括成本計(jì)劃中規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。但成本計(jì)劃中的一些指標(biāo)都比較綜合，還不能滿足具體控制的要求，這就必須規(guī)定一系列具體的標(biāo)準(zhǔn)。確定這些標(biāo)準(zhǔn)的方法，大致有三種：

（1）計(jì)劃指標(biāo)分解法。

即將大指標(biāo)分解為小指標(biāo)。分解時(shí)，可以按部門、單位分解，也可以按不同產(chǎn)品和各種產(chǎn)品的工藝階段或零部件進(jìn)行分解，若更細(xì)致一點(diǎn)，還可以按工序進(jìn)行分解。

（2）預(yù)算法。

即用制訂預(yù)算的辦法來制訂控制標(biāo)準(zhǔn)。有的企業(yè)基本上是根據(jù)季度的生產(chǎn)銷售計(jì)劃來制訂較短期的（如月份）的費(fèi)用開支預(yù)算，并把它作為成本控制的標(biāo)準(zhǔn)。采用這種方法特別要注意從實(shí)際出發(fā)來制訂預(yù)算。

（3）定額法。

即建立起定額和費(fèi)用開支限額，并將這些定額和限額作為控制標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行控制。在企業(yè)里，凡是能建立定額的地方，都應(yīng)把定額建立起來，如材料消耗定額、工時(shí)定額等等。實(shí)行定額控制的辦法有利于成本控制的具體化和經(jīng)?；?。

在采用上述方法確定成本控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一定要進(jìn)行充分的調(diào)查研究和科學(xué)計(jì)算。同時(shí)還要正確處理成本指標(biāo)與其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的關(guān)系（如和質(zhì)量、生產(chǎn)效率等關(guān)系），從完成企業(yè)的總體目標(biāo)出發(fā)，經(jīng)過綜合平衡，防止片面性。必要時(shí)。還應(yīng)搞多種方案的擇優(yōu)選用。

問題六：成本控制的基本程序和方法 成本控制的基本程序和方法 成本控制的基本工作程序如下： 1、制訂成本標(biāo)準(zhǔn)。 成本標(biāo)準(zhǔn)是成本控制的準(zhǔn)繩，成本標(biāo)準(zhǔn)首先包括成本計(jì)劃中規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)。但成本計(jì)劃中的一些指標(biāo)都比較綜合，還不能滿足具體控制的要求，這就必須規(guī)定一系列具體的標(biāo)準(zhǔn)。確定這些標(biāo)準(zhǔn)的方法，大致有三種： （1）計(jì)劃指標(biāo)分解法。即將大指標(biāo)分解為小指標(biāo)。分解時(shí)，可以按部門、單位分解，也可以按不同產(chǎn)品和各種產(chǎn)品的工藝階段或零部件進(jìn)行分解，若更細(xì)致一點(diǎn)，還可以按工序進(jìn)行分解。 （2）預(yù)算法。 就是用制訂預(yù)算的辦法來制訂控制標(biāo)準(zhǔn)。有的企業(yè)基本上是根據(jù)季度的生產(chǎn)銷售計(jì)劃來制訂較短期的（如月份）的費(fèi)用開支預(yù)算，并把它作為成本控制的標(biāo)準(zhǔn)。采用這種方法特別要注意從實(shí)際出發(fā)來制訂預(yù)算。 （3）定額法。 就是建立起定額和費(fèi)用開支限額，并將這些定額和限額作為控制標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行控制。在企業(yè)里，凡是能建立定額的地方，都應(yīng)把定額建立起來，如材料消耗定額、工時(shí)定額等等。實(shí)行定額控制的辦法有利于成本控制的具體化和經(jīng)常化。 在采用上述方法確定成本控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一定要進(jìn)行充分的調(diào)查研究和科學(xué)計(jì)算。同時(shí)還要正確處理成本指標(biāo)與其他技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的關(guān)系（如和質(zhì)量、生產(chǎn)效率等關(guān)系），從完成企業(yè)的總體目標(biāo)出發(fā)，經(jīng)過綜合平衡，防止片面性。必要時(shí)。還應(yīng)搞多種方案的擇優(yōu)選用。 2、監(jiān)督成本的形成。 這就是根據(jù)控制標(biāo)準(zhǔn)，對成本形成的各個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)常地進(jìn)行檢查、評比和監(jiān)督。不僅要檢查指標(biāo)本身的執(zhí)行情況，而且要檢查和監(jiān)督影響指標(biāo)的各項(xiàng)條件，如設(shè)備、工藝、工具、工人技術(shù)水平、工作環(huán)境等。所以，成本日?？刂埔c生產(chǎn)作業(yè)控制等結(jié)合起來進(jìn)行。 成本日?？刂频闹饕矫嬗校?（1）材料費(fèi)用的日?？刂?。 車間施工員和技術(shù)檢查員要監(jiān)督按圖紙、工藝、工裝要求進(jìn)行操作，實(shí)行首件檢查，防止成批報(bào)廢。車間設(shè)備員要按工藝規(guī)程規(guī)定的要求監(jiān)督設(shè)備維修和使用情況，不合要求不能開工生產(chǎn)。供應(yīng)部門材料員要按規(guī)定的品種、規(guī)格、材質(zhì)實(shí)行限額發(fā)料，監(jiān)督領(lǐng)料、補(bǔ)料、退料等制度的執(zhí)行。生產(chǎn)調(diào)度人員要控制生產(chǎn)批量，合理下料，合理投料，監(jiān)督期量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。車間材料費(fèi)的日常控制，一般由車間材料核算員負(fù)責(zé)，它要經(jīng)常收集材料，分析對比，追蹤原因，并會同有關(guān)部門和人員提出改進(jìn)措施。 （2）工資費(fèi)用的日?？刂?主要是車間勞資員對生產(chǎn)現(xiàn)場的工時(shí)定額、出勤率、工時(shí)利用率、勞動(dòng)組織的調(diào)整、獎(jiǎng)金、津貼等的監(jiān)督和控制。此外，生產(chǎn)調(diào)度人員要監(jiān)督車間內(nèi)部作業(yè)計(jì)劃的合理安排，要合理投產(chǎn)、合理派工、控制窩工、停工、加班、加點(diǎn)等。車間勞資員（或定額員）對上述有關(guān)指標(biāo)負(fù)責(zé)控制和核算，分析偏差，尋找原因。 （3）間接費(fèi)用的日?？刂?車間經(jīng)費(fèi)、企業(yè)管理費(fèi)的項(xiàng)目很多，發(fā)生的情況各異。有定額的按定額控制，沒有定額的按各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行控制，如采用費(fèi)用開支手冊、企業(yè)內(nèi)費(fèi)用券（又叫本票、企業(yè)內(nèi)流通券）等形式來實(shí)行控制。各個(gè)部門、車間、班組分別由有關(guān)人員負(fù)責(zé)控制和監(jiān)督，并提出改進(jìn)意見。 上述各生產(chǎn)費(fèi)用的日常控制，不僅要有專人負(fù)責(zé)和監(jiān)督，而且要使費(fèi)用發(fā)生的執(zhí)行者實(shí)行自我控制。還應(yīng)當(dāng)在責(zé)任制中加以規(guī)定。這樣才能調(diào)動(dòng)全體職工的積極性，使成本的日?？刂朴腥罕娀A(chǔ)。 3、及時(shí)糾正偏差。 針對成本差異發(fā)生的原因，查明責(zé)任者，分別情況，分別輕重緩急，提出改進(jìn)措施，加以貫徹執(zhí)行。對于重大差異項(xiàng)目的糾正，一般采用下列程序： （1）提出課題。從各種成本超支的原因中提出降低成本的課題。這些課題首先應(yīng)當(dāng)是那些成本降低潛力大、各方關(guān)心、可能實(shí)行的項(xiàng)目。提出課題的要求，包括課題的目的、內(nèi)容、理由、根據(jù)和預(yù)期達(dá)到的經(jīng)濟(jì)效益。 （2）討論和決策。課題選定以后，......>>

問題七：什么是成本控制 成本控制首先要明白企業(yè)成本有哪些，并對這些項(xiàng)目進(jìn)行比重劃分。對占比大的成本進(jìn)行重點(diǎn)分析，分析內(nèi)容有：（1）時(shí)間單位的成本；（2）空間單位的成本；（3）差異化成本；（4）相似成本等等，當(dāng)你對成本進(jìn)行精細(xì)化分析之后再確認(rèn)成本中的必須成本與非必須成本。這里的必須成本是維持一個(gè)企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必須花費(fèi)且壓縮后會造成不良影響的錢，比如工資，這種成本就作為最后要控制的對象，前期最好別碰；非必須成本是指維持一個(gè)企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)但是可以在一定程度上進(jìn)行壓縮的成本，壓縮后對企業(yè)沒有影響或者影響小的成本；比如維修費(fèi)用、材料費(fèi)用。這些都是可以控制的成本。至于如何去控制這些成本那么就要靠管理層組織，基層策劃實(shí)施。順帶說一下，企業(yè)最大的成本其實(shí)就是人力成本，這里的人力成本不是指工資，而是指人力資源綜合利用成本，只有想法設(shè)法發(fā)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)新性，在正確的發(fā)展方向上，那么企業(yè)的成本就會大幅下降。但是目前來說這個(gè)很悲觀，只有少數(shù)企業(yè)可以做到，大多數(shù)企業(yè)員工缺乏歸屬感，能力發(fā)揮不足。

問題八：如何看待成本控制 成本的管控分為兩大類。

1.成品的管控。

2.材料的管控。

問題九：簡述存貨的成本及存貨控制方法 庫存成本指存儲在倉庫里的貨物所需成本，它還包括訂貨費(fèi)、購買費(fèi)、保管費(fèi)。 庫存是供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的重要組成部分，指一個(gè)組織所儲備的所有物品和資源，庫存成本就是那些物品和資源所需成本。

對庫存成本的控制可以從以下幾方面的展開：

（一） 正確確定庫存物料：

對一般性的企業(yè)來說，其所經(jīng)營的產(chǎn)品少則幾十種，多則成千上萬種，并且在大多數(shù)的情況下，不需要也不可能對所有的產(chǎn)品都準(zhǔn)備庫存。所以企業(yè)的首要任務(wù)就是正確確定庫存和非庫存的物料。

（二） 減少不可用庫存：

雖然很多時(shí)候庫存是必須存在的，但并不是所有的庫存都能隨時(shí)發(fā)揮其作用來滿足生產(chǎn)或交貨的需要，或者說這些庫存在一定時(shí)間內(nèi)是不能用的，降低庫存成本的一個(gè)重要方面就是要盡可能地降低這些不可用庫存的量。

問題十：簡述建設(shè)項(xiàng)目成本控制體系（示意圖） (一)引入風(fēng)險(xiǎn)管理理念，建立全員成本控制體系項(xiàng)目

目前，許多廣電網(wǎng)絡(luò)公司在工程項(xiàng)目管理上都是采用項(xiàng)目經(jīng)理承包或?qū)嵭薪?jīng)濟(jì)責(zé)任考核制，從而項(xiàng)目的盈虧一定程度上取決于項(xiàng)目經(jīng)理的個(gè)人素質(zhì)，結(jié)果往往出現(xiàn)包盈不包虧的情況。這也容易導(dǎo)致項(xiàng)目的經(jīng)營者對項(xiàng)目成本控制不夠重視，或根本就不知道該從哪一方面進(jìn)行控制。而項(xiàng)目經(jīng)理是公司法人在工程項(xiàng)目上的委托代理人，對工程項(xiàng)目成本控制負(fù)有全面的責(zé)任，因此，必須建立以項(xiàng)目經(jīng)理為核心的成本控制體系。同時(shí)，項(xiàng)目部的員工由于項(xiàng)目成本與自己的切身利益并無太大關(guān)系，也會表現(xiàn)出對成本管理漠不關(guān)心，于是成本控制就會流于形式。因此，要從根本上去除這種運(yùn)營機(jī)制的弊端就必須引入風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營的理念，增強(qiáng)項(xiàng)目盈虧與項(xiàng)目經(jīng)理以及個(gè)人利益結(jié)合的緊密程度，堅(jiān)持成本一票否決制度，牢固樹立“成本第一”的管理理念。

(二)做好成本預(yù)算工作，推行目標(biāo)責(zé)任成本控制

建立工程項(xiàng)目成本預(yù)算評估制度，科學(xué)合理地確定各項(xiàng)目標(biāo)成本指標(biāo)，是廣電網(wǎng)絡(luò)公司成本控制的又一重要特征。工程項(xiàng)目一開工，就必須由公司建設(shè)管理委員會、項(xiàng)目經(jīng)理、工程建設(shè)部以及財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人等組織有關(guān)職能部門和相關(guān)建設(shè)人員，對項(xiàng)目建設(shè)成本進(jìn)行客觀、公正的評估。通過對報(bào)價(jià)成本與預(yù)算成本的對比分析，預(yù)測出項(xiàng)目經(jīng)營期的經(jīng)營效益，從而合理地確定項(xiàng)目的目標(biāo)責(zé)任成本。同時(shí)，根據(jù)項(xiàng)目預(yù)測的各項(xiàng)評價(jià)指標(biāo)，將目標(biāo)責(zé)任成本進(jìn)行分解，建立從總工程師―項(xiàng)目經(jīng)理―各建設(shè)職能部門(工程部、質(zhì)檢部等)―施工處―班組、個(gè)人的目標(biāo)責(zé)任體系，按獎(jiǎng)罰對等的原則，實(shí)行重獎(jiǎng)重罰，真正將目標(biāo)責(zé)任管理落到實(shí)處。

(三)嚴(yán)格工程施工招標(biāo)控制，降低成本

為確保工程質(zhì)量及降低采購成本，所有建設(shè)項(xiàng)目工程施工一律實(shí)行招投標(biāo)方式。首先公司應(yīng)成立招標(biāo)委員會，做到內(nèi)部人員分工職責(zé)清晰，確保招標(biāo)過程的公平、公正、公開，提高招標(biāo)的透明度;其次招標(biāo)委員會應(yīng)篩選施工公司，并編制工程施工招標(biāo)書及相關(guān)說明文件。由審計(jì)部負(fù)責(zé)編制工程造價(jià)預(yù)算，招標(biāo)委員會核心人員確定工程造價(jià)標(biāo)底，即可向施工單位發(fā)出投標(biāo)邀請書;同時(shí)公司招標(biāo)委員會要組織施工公司按規(guī)定時(shí)間投標(biāo)，做到投標(biāo)書必須按投標(biāo)時(shí)間和標(biāo)書要求進(jìn)行一次性報(bào)價(jià)，不得涂改，并做好密封工作。大項(xiàng)施工工程應(yīng)要求施工單位繳納履約保證金;最后招標(biāo)委員會按設(shè)備招標(biāo)的相關(guān)程序及要求對施工工程項(xiàng)目進(jìn)行開標(biāo)、評標(biāo)、中標(biāo)、簽訂中標(biāo)合同等工作。簽訂的合同在工程管理部、財(cái)務(wù)部、審計(jì)部備案，并在招標(biāo)工作完成后，將招標(biāo)資料正式移交工程管理部。

(四)落實(shí)合同成本責(zé)任制，建立合同成本控制體制

項(xiàng)目在施工過程中要簽訂各種各樣的合同，不但合同的涉及面很廣，合同簽約方的身份也很復(fù)雜，稍有不慎，就會使自己陷于被動(dòng)甚至增加額外的成本。因此，合同成本的控制管理尤為重要。(1)建立、完善新型的合同成本控制體系，健全項(xiàng)目部各職能部門和各類員工之間相互監(jiān)督、相互制約的成本管理機(jī)制;(2)實(shí)行“以收定支”的績效考核原則;(3)建立合同臺賬統(tǒng)計(jì)、檢查和報(bào)告制度，為項(xiàng)目經(jīng)理部做出管理決策、費(fèi)用索賠、決算等提供依據(jù)。同時(shí)，合同成本管理對項(xiàng)目部人員素質(zhì)要求很高，要求熟悉建筑法規(guī)，尤其是經(jīng)濟(jì)合同方面的知識，掌握成本收支內(nèi)容和市場價(jià)格信息以及建筑施工索賠建設(shè)等，才能充分發(fā)揮合同成本控制所帶來的潛力。

(五)建立完善的采購制度、加強(qiáng)材料成本的控制

在建設(shè)工程中材料成本一般占到整個(gè)工程成本的60%-70%，材料采購是公司物資管理的重要環(huán)節(jié)。搞好材料成本控制對降低項(xiàng)目成本，提高經(jīng)濟(jì)效益有重要作用。一般做法是要按量、價(jià)分離的原則，為此需要做好兩個(gè)方面的工作。 其二是對材料價(jià)格的控制：首先對市場行情進(jìn)行調(diào)查，在保質(zhì)保量的前......>>

以上就是關(guān)于如何控制經(jīng)營成本相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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